V Tokiu je mnoho atrakcí a míst, které byste neměli minout, ale jen pár z nich je doporučováno snad ve všech zdrojích. Jedním z nich je Tsukuji Fish Market, kam jsme se vydali v rámci tour od Japan Wonder Travel. Nechte se provést unikátním Japonským trhem s ochutnávkami toho nejlepšího, co Japonská kuchyně nabízí.
Japonsko je známé svou unikátní kuchyní, která obsahuje hlavně ryby, mořské plody, řasy a další suroviny, které jsou pro západního člověka naprosto neznámé. Asijské pokrmy patří obecně k nejzdravějším jídlům a zahrnují v sobě obrovské množství surovin. Japonci jsou jako národ neuvěřitelně vitální a dlouhověcí a jedním z důvodů je právě jejich způsob stravování.
Sushi je v Japonsku vyhledávanou pochoutkou
Když jsme dorazili do Tokia, jednou z našich zastávek byl Tsukuji Market, kde se dá sehnat snad vše, co patří do Japonské kuchyně. Tento trh patří mezi obrovská lákadla pro turisty z celého světa, protože zde najdete neuvěřitelnou škálu chutí, vůní, barev a tvarů nejroztodivnějších asijkých surovin a jídel, kde nevíte, co ochutnat jako první. Návštěva trhů s jídlem jistě patří mezi nejlepší zážitky v Japonsku.
Tsukiji Fish Market nabízí nejčerstvější ryby a mořské plody
Tsukuji Fish Market se rozděluje na dvě části – vnitřní trh a vnější trh. Vnitřní tržiště sloužilo jako rybí trh, kde se konaly téměř každodenní aukce čerstě ulovených tuňáků. Zástupci z tokijských restaurací zde pavidelně nakupovali čerstvé suroviny a trh se rozrůstal a zvětšoval. V jeho okolí vzniknul vnější trh, který sloužil hlavně pro zaměstnance. Postupem času se stal místem s nejlepšími sushi restauracemi, které byly zásobované z vnitřního trhu.
Sushi restaurace připravují svá jídla z nejčerstvějších surovin
Jelikož se vnitřní trh postupně rozrůstal a jeho kapacita přestala stačit, tokijská vláda se ho rozhodla v říjnu 2018 přesunout do nových prostor v Toyosu. V současné době je zde možné navštívit pouze vnější trh, který sice není moc velký (150×250 metrů), ale je přeplněný všemi možnými surovinami. Denně zde můžete nakoupit, ale i ochutnat 500 druhů mořských plodů, čerstvé zeleniny, zelených čajů a dalších exotických surovin. Téměř v každém stánku můžete vyzkoušet nějaké dobroty a ještě nikdy se nám nestalo, abychom viděli tolik různých jídel a surovin na jednom místě.
Na trhu seženete spoustu lahůdek
Jak navštívit Tsukuji Fish Market?
Trh je ve čtvrti Tsukuji a je velmi jednoduché se sem dostat tokijským metrem, jelikož v okolí je několik zastávek různých linek metra. Vstup na trh je zdarma, můžete se sem jít podívat každé ráno. Doporučujeme vydat se na Tsukuji Fih Market s průvodcem, jinak budete procházet mezi stánky a vůbec nebudete vědět, na co koukáte a co stojí za to ochutnat. My jsme se na trh vydali s průvodkyní z agentury Japan Wonder Travel. Tato agentura má výborné hodnocení na TripAdvisoru, Googlu a specializuje se hlavně na Food Tour v Tokiu, Kjotu a Osace. V ceně tour je také ochutnávka různých jídel z místního trhu, zakončená návštěvou luxusní sushi restaurace. Proto doporučujeme, abyste se na trh vydali nejlépe bez snídaně.
S výletem jsme byli tak moc spokojení, že jsme si přes ageturu Japan Wonder Travel domluvili další tour, kterou byla návštěva tréninku zápasníků Sumó. Pokud jste ještě nic podobného neviděli, určitě doporučujeme navštívit.
Tsukiji Fish Market nabízí spoustu drobných pochutin
Jak probíhá tour po Tsukuji Fish Market
Ujala se nás energická průvodkyně Naoko, která nás postupně provedla celým trhem, pověděla nám něco o historii Japonska a dala pár užitečných tipů na nákupy suvenýrů. Při procházce po tržišti nám Naoko postupně ukazovala různé suroviny a povídala o zajímavých stáncích nebo restauracích. Nejprve jsme ochutnali maso tuňáka z různých částí ryby a Naoko nám vysvětlila, proč jsou v tom takové rozdíly. U jiných stánků jsme mohli vyzkoušet rybí koláč, pravý matcha čaj, saké a spoustu dalšího. Dokonce jsme navštívili i malé nožířství a dozvěděli jsme se zajímavosti o japonských nožích. Bylo úžasné vidět nepřeberné množství nožů různých velikostí a tvarů.
Vaječné omelety jsou v Japonsku naprosto výborné
Největším zážitkem pro nás byla návštěva stánku s tokijskými omeletami, kde jsme mohli nakouknout dovnitř a pozorovat jejich výrobu. Naoko nám vysvělila, jak se omelety dělají a že zrovna tady jich vyrobí až tisíc denně. Jejich chuť byla fantastická a okmažitě jsme se do nich zamilovali. Dokonce jsme mohli nakouknout do malé rybí tržice, která byla plná ryb a mořských živočichů, které jsme v životě neviděli a ani nevěděli, že se dají jíst. Závěrem tour nás Naoko vzala do luxusní sushi restaurace, kde jsme se dozvěděli sposutu informací o výrobě sushi a mohli ochutnat to nejlepší, co zde nabízí.
Celé dopoledne jsme si výborně užili a díky naší skvělé průvodkyni Naoko jsme se toho spoustu dozvěděli a ochutnali. Food Tour s Japan Wonder Travel bychom doporučili každému, kdo miluje asijskou kuchyni a chtěl by zažít něco navíc.
Na zdraví!
Kontakt
Web: japanwondertravel.com/contacts/new
Děkujeme společnosti Japan Wonder Travel za podporu během naší návštěvy Japonska. Veškeré naše názory jsou založeny na našich vlastních zkušenostech.
Leave A Comment